Rampenverkauf

Verkauf von Flaschenbieren direkt ab Rampe und zu Rampen-Preisen.
Sa. 21. März, 11.00 – 16.00

Chastelbach

Bier aus Himmelried.
Seit 2006.

«Willkommen in Himmelried.
Willkommen in der Brauerei Chastelbach.
Hier entstehen in reiner Handarbeit
urtümliche, solide Biere.»

Willkommen in Himmelried. Willkommen in der Brauerei Chastelbach. Hier entstehen in reiner Handarbeit urtümliche, solide Biere.

Hierher kommen Chastelbach-Liebhaber aus nah und fern, um es sich in geselliger Runde bei einem Glas Bier gutgehen zu lassen. Das hat Tradition in Himmelried. Und diese Tradition führe ich weiter. Aus Freude an einem Stück Lebenskultur, das die Menschen auf der ganzen Welt seit Jahrhunderten geprägt hat.

Urs Meier
Brauer und Inhaber der Chastelbach-Brauerei, Himmelried

Brauerei

Abseits der grossen Durchgangsstrassen, weit weg von Lärm und Verkehr, liegt hoch über dem Tal des Chastelbachs eine wahre Perle des Schwarzbubenlands: Himmelried

Mitten im Dorf, im ehemaligen Milchhäuschen, befindet sich mit der Chastelbach-Brauerei die höchstgelegene Brauerei der Nordwestschweiz. Mit einem jährlichen Ausstoss von 10’000 Litern Bier gehört sie zu den sehr kleinen Brauereien. Und das soll auch so bleiben. Denn das Ziel von Brauer Urs Meier ist nicht Grösse, sondern die Aufrechterhaltung der hohen Qualität und der Exklusivität und Einzigartigkeit der Chastelbach-Biere. So wie es schon sein Vorgänger Gilbert Oberson mit Erfolg gehalten hat.

Zur Chastelbach-Brauerei gehört auch eine kleine Braustube. In der kalten Jahreszeit gemütlich drinnen, bei warmem Wetter draussen mit herrlichem Blick aufs Tal, können die Gäste ein frisch gezapftes Bier trinken und etwas Kleines essen.

Die Braustube ist jeden Freitag von 17.00 bis 22.00 Uhr offen.
Wiedereröffnung: 24. April 2020

Brauer Urs Meier bewirtet Dich und Deine Freunde mit frisch gezapftem Bier, mit Wein, alkoholfreien Getränken und abwechselnden, ausgewählten Produkten für den kleinen Hunger. Und ja, knusprige Bierbrezel und Weisswürste gehören selbstverständlich dazu. Wer will, kann sich dann auch gleich für die kommende Woche mit ein paar Flaschen Chastelbach eindecken.

Brauerei-Besichtigung
Ab 24. April 2020 wieder möglich

Für Gruppen, Firmen und Vereine bieten wir ab 10 bis max. 20 Personen eine individuelle Besichtigung der Brauerei mit Degustation (zwei Biere) und kleiner Verpflegung an. Dauer: 1 Stunde. Preis: 20 CHF / Person.

Bier

Chastelbach-Biere werden mit viel Sorgfalt und nach traditioneller Braukunst hergestellt.

Gebraut mit Himmelrieder Quellwasser, weder filtriert noch pasteurisiert und ohne jegliche Konservierungsmittel, behalten die Chastelbach-Biere den unverfälschten, natürlichen Biergeschmack.

Chastelbach-Biere sind wie Frischprodukte nur im Kühlschrank oder in einem kühlen Raum (max. 8-12 Grad) haltbar. Dank der traditionellen handwerklichen Braukunst und dem langen Reifeprozess in zyklonzylindrischen Lagertanks entstehen vollmundige, süffige Spezial-Biere.

Die Hauptsorte, unser Hausbier, ist ein «Amber». Weitere Sorten sind saisonal erhältlich wie «Blond», «Redamber» und das beliebte Weihnachtsbier, die in formschöne schwarze 5dl-Flaschen einzeln abgefüllt werden. Zwischendurch sind kurzzeitig und in beschränkter Anzahl weitere Bier-Spezialitäten im Angebot, meist in 33 cl Einwegflaschen. Für Ausschankanlagen sind 10-Liter- und 20-Liter-Fässer (sog. Kegs, mit Korbfitting) erhältlich.

Saison-Biere

Amber

bernsteinfarbig, vollmundig, süffig
Spezialbier, untergärig, naturtrüb das ganze Jahr über erhältlich

Preis 50cl-Flasche Fr. 5.90
Preis 33cl-Flasche Fr. 4.30

Blond

goldgelb, erfrischend, fruchtig gehopft
Spezialbier, untergärig, naturtrüb im Frühling / Sommer erhältlich

Preis 50cl-Flasche Fr. 5.90
Preis 33cl-Flasche Fr. 4.30

Red Amber

kupferfarbig, vollmundig, süffig
Spezialbier, untergärig, naturtrüb im Herbst / Winter erhältlich

Preis 50cl-Flasche Fr. 5.90
Preis 33cl-Flasche Fr. 4.30

20-Liter-Fass (Keg): CHF 129.00 / 10-Liter-Fass (Keg): CHF 66.00

Spezialsude

India Pale Ale (IPA)

bernsteinfarbig, fruchtig gehopft
Starkbier, obergärig, naturtrüb
Nach Lust und Laune des Brauers erhältlich
Preis 33cl-Flasche Fr. 5.–

Oatmeal Juniper-Stout

schwarz, mit feinen Röstaromen
Spezialbier, obergärig, naturtrüb
Nach Lust und Laune des Brauers erhältlich
Preis 33cl-Flasche Fr. 4.80

California Common

dunkel, elegant
Spezialbier, untergärig, naturtrüb
Nach Lust und Laune des Brauers erhältlich
Preis 33cl-Flasche Fr. 4.80

Weihnachtsbier

dunkelrot, aperitif-artig, herb-süss
Biermischgetränk auf der Basis von untergärigem, naturtrübem Spezialbier
In der Adventszeit erhältlich
Preis 50cl-Flasche Fr. 6.50
Preis 33cl-Flasche Fr. 5.–

20-Liter-Fass (Keg): CHF 129.00 / 10-Liter-Fass (Keg): CHF 66.00

Auftragsbiere – Wir brauen Dein persönliches Bier

Du willst Dein eigenes, personalisiertes Bier? Für spezielle Anlässe, für Firmen oder Vereine brauen und gestalten wir auf Wunsch Dein individuelles Spezialbier. Dein Bier in Deinem individuellen Auftritt! Von der Rezeptur bis zur Gestaltung und Ausführung der Bieretikette bieten wir alles aus einer Hand.

Brauer Urs Meier berät Dich gerne. Preise auf Anfrage.

Events

Wir kommen an Deinen Anlass

Auf Deinen Wunsch kommen wir an Dein Fest, Deinen Geburtstag, Deine Session, Deinen gediegenen Abend. Wir bringen alles mit, was zu einem professionellen Bierausschank gehört: Ausschankanlagen, Gläser, wenn gewünscht auch Zelte, Sonnenschirme – und natürlich unser Bier. Und uns. Du brauchst Dich also um nichts zu kümmern, sondern geniesst einfach unser kühles Chastelbach-Bier, frisch gezapft.

Preise: CHF 129 / 20-Liter-Fass (Keg) / CHF 66.00 für 10-Liter-Fass (Keg) + CHF 180.00 pauschal pro Abend/Nachmittag für Ausschank-Infrastruktur, Gläser und Personal (2 Personen).

Zapfanlage mieten

Selber zapfen und so immer kühles, frisches Bier geniessen! Für Geburtstagspartys, Firmen- oder Vereinsanlässe vermieten wir unsere einfach zu bedienenden Ausschankanlagen, inkl. CO2-Flasche – und natürlich das dazugehörige Bier:
1-leitig: Leistung 65 L kühles Bier/h. Gewicht: ca. 45kg, Stromanschluss 220V
2-leitig: Leistung 2x 65 L kühles Bier/h. Gewicht: ca. 56 kg, Stromanschluss 220V
Unser Bier ist in 10 L und 20 L Kegs (mit Korbfitting) beziehbar.
Dazu passen unsere 2dl-Biergläser in den praktischen, stapelbaren Containern (zu je 24 Gläser).

CHF 129 / 20-Liter-Fass (Keg) / CHF 66.00 für 10-Liter-Fass (Keg) + CHF 50.00 für Miete Zapfanlage / CO2 / Gläser.
Bitte beachten: Grössere Biermengen mindestens 6 Wochen im Voraus bestellen.

Kontakt

Verkauf

Verkauf und Offenausschank direkt in der Brauerei und Braustube

Ab 24. April 2020 jeden Freitag von 17.00 bis 22.00 Uhr.
Hauptstrasse 130, 4204 Himmelried

Exklusive Verkaufsstellen

Bäckerei Pflugi
Hauptstrasse 63, 4204 Himmelried
Tel.: 061 741 11 18
Bioladen Schüüre
Linda Mischler
Waldeck 95, 4204 Himmelried
Tel.: 061 741 11 38
JBB Borer Getränke AG
Rottannenweg 184, 4204 Himmelried
Tel.: 061 741 13 87
borer.getränke@bluewin.ch
Infos: www.jbb-getraenke.ch
Milchhüsli Laufen
Hauptstrasse 9, 4242 Laufen
Tel.: 061 761 68 83
Infos: www.regioprodukte-mvrp.ch

Gastronomie

Landgasthof Roderis
Das berühmte Restaurant (Spezialiät: Forellen) bietet exklusiv Chastelbach-Bier im Offenausschank.

Eichelbergstrasse 6, Nunningen
landgasthofroderis@gmail.com
www.roderis.ch
Winzerstübli Weinbau Monika Fanti
Direkt am Weinwanderweg im Aescher Rebberg.

Mittlerer Rebbergweg 1, 4147 Aesch BL
Tel: 061 753 07 72
info@weinbau-monikafanti.ch
www.weinbau-monikafanti.ch

Kontakt

Urs Meier
T 079 429 88 29
info@chastelbach.ch

Dienstag – Samstag, 09.00 – 12.00 / 14.00 – 17.00 Uhr

Büro- und Postadresse:
Brauerei Urs Meier, Gartenstrasse 472, CH-4204 Himmelried

Brauerei und Braustube:
Hauptstrasse 130, CH-4204 Himmelried